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吃竹、用竹、賞竹,剪不斷的竹緣情結

2019-07-22 10:21:39

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竹之君子也,竹之工藝也,竹之美食也。

吃竹、用竹、賞竹,剪不斷的竹緣情結

1

賞竹



       瞻彼淇奧,綠竹猗猗。有斐君子,如切如磋,如琢如磨。瑟兮僴兮,赫兮喧兮。有斐君子,終不可兮。



——《詩經》



"在文人雅士的眼中,竹子是人格化的。

愛竹,人們都愛他的雅,同時也愛它的俗。竹子的俗,總是能提醒你,人生在世,還是要接地氣點。

       在竹林海風中可以讓自己的軀體和靈魂得到徹底的洗禮。在紅塵之中,這樣的人生,是雅俗兼備的明悟人生,是虛實互補的通透人生。

       率性而為卻不放縱,心法自然而無人為。這樣的生活,才是真實的可愛。

賞竹始終貫穿在中國的歷史長河中,被人們逐漸所熟知、所喜愛、所傾倒。

一位愛竹賞竹之人,不可居無竹,這不僅僅是一種生活態度,更成為了一種文化情懷,深入人心。


"



2

用竹


其實,竹子全身都是寶貝。有的可以吃,有的可以觀賞,更可以制成生活中許許多多的居家用品,比如:夏季非常需要的竹涼席、竹床、竹墊,吃飯時用的竹筷子,剔牙用的牙簽;當然,還有竹扇子、竹凳子、竹椅子、魚釣竿、竹掃帚、竹筏。竹籃子,竹被子等等。


除此之外,竹子還可以制成很多的工藝品,比如:竹風鈴、竹雕刻、竹編織品、竹樂器、竹的紙巾盒、竹質辦公文具、毛筆等等,所以竹子的用途可謂是取之不盡,用之不竭。



3

吃竹


竹筍是源自于竹子的幼芽,原產自中國,根據《詩經》中詩句的記載,表明了人民食用竹筍已經有2500年—3000年的歷史。

竹的可食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭,在十天之內為筍,嫩而能食,但是十天之后則成竹了。

竹筍在一年四季皆有,但是唯獨春筍、冬筍味道最佳。冬季可以挖冬筍,清明前后開始采收春筍,早竹的春筍品質比毛竹更佳。

鮮筍含水量高,不過不能生吃,屬于鮮嫩食品,不耐貯藏和長途運輸。做菜時,無論是煎炒、涼拌、火鍋還是熬湯,都是鮮嫩清香,是人們喜歡的美味佳肴之一,被稱之為“菜中珍品”。



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看似平凡的竹,卻影響著我們世世代代人的日常生活。

竹之君子也,竹之工藝也,竹之美食也。

讓我們一起來一場竹之宴席也,吃竹、用竹、賞竹,剪不斷的竹之情緣。


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